Η Ελισάβετ Παπαδοπούλου γενήθηκε στο Διδυμότειχο το 1965 Σπούδασε στην Κομοτηνή Στη συνέχεια εγκαταστάθηκε στην Αθήνα Ασχολήθηκε με τη δικηγορία, την οποία εγκατέλειψε για να γίνει δικαστής Παραιτήθηκε ύστερα από 6 χρόνια Εργάζεται στο Νομικό Συμβούλιο του Κράτους